新世纪大酒店是我县的老字号饭店，是省餐饮行业协会第一家授于的《淮扬菜传承研发基地》。总经理成树华先生被省协会任命为该基地的研发带头人，是淮扬菜首席掌门、非遗传承人薛泉生大师的优秀传人，肩负着我县传承研发淮扬菜的饮食文化的重任，薯有《灌南烹饪史话》一书，培养了一大 批高级烹饪大师和服务标兵。多次代表我县参加省级、国家级比赛，屡获大奖，为我县赢得了荣誉。
该研发基地本着创新传承的宗旨，用我县盛产食用菌和地产的小海鲜烹制的“海鲜菌菇塞”获国家专业比赛最高特金奖。促进了我县食用菌产业的发展和地方饮食文化的繁荣。
地址;灌南县新安镇新东路1号订餐订房热线; 0518-83231188
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